Zu viel Salz im Essen ist auf Dauer nicht gut für die Gesundheit, und doch konsumieren die meisten Menschen mehr, als ihnen zuträglich ist. Denn Salz steckt vor allem in verarbeiteten Lebensmitteln. Bei einigen hat die Weltgesundheitsorganisation (WHO) nun Grenzwerte für den Salzgehalt empfohlen.