Der erste Schritt ist getan: Künstlich produziertes Fleisch aus tierischen Zellen ist weltweit erstmals für den Verkauf zugelassen und in einem Restaurant in Singapur serviert worden. Die Hoffnungen sind hoch, doch der Weg zu einer Alternative, die preislich und qualitativ mit konventionellem Fleisch mithalten kann und auch angenommen wird, ist trotz aller Forschung noch ein weiter.